求smoke salmon吃法

michelleW · 发表于 2014-7-26 05:00:55

卷生菜吃最好

sky_dzp · 发表于 2014-7-26 05:37:45

三明治或沙拉，赞

shengtaosha · 发表于 2014-7-26 07:03:51

1.Cracker 薄脆饼干上+Cheese（或者DIPS)+S. Salmon；
2.Fettuccine Alfredo 意大利奶油宽面将要起锅时拌入几片，口感极佳；
3.开胃前菜（冷菜）将三文鱼片卷拢成花朵状，置于盆中，挤点柠檬汁,边上配蘸酱（2/3MAYO+1/3French Mustard)

hgaox · 发表于 2014-7-26 07:43:26

法国棍子面包斜刀切片，加一片三文鱼上面蛋黄酱，然后鱼子酱点缀，洋葱丁调味，如果愿意加辣椒。颜色很好看，还是道高级菜。

Jingstar · 发表于 2014-7-26 09:16:37

放粥里，就白粥？

shengtaosha · 发表于 2014-7-26 10:13:56

2012-12-29 07:08:15 上传
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众禾土生 · 发表于 2014-7-26 11:26:21

一片黄瓜上抹点蛋黄酱，再放片三文鱼

pocopy · 发表于 2014-7-26 12:59:37

记号配麻辣火锅

芥菜种 · 发表于 2014-7-26 13:19:24

smoke 的东西盐分都比较高吧。

chesecake · 发表于 2014-7-26 14:04:47

shlily 发表于 2012-12-28 22:22
3楼的照片真诱人，求做法
我是看电视时拿个笔记下来的，可能不记得全哦Jamie oliver 在电视上再三强调他这个蛋面糊的配方最适合28CM的锅子，出来是会有连绵起伏山丘状的面饼，三文鱼花是刚好放在每个山丘的底部，我家只有26cm的，所以还达不到最佳效果，有28cm锅子的可以试试1，2 table spoon的橄榄油加rosemary 煎一会儿备用
2，150ml milk+65g plain flour（2 table spoon）+2 eggs 放搅拌机里搅拌均匀
3，做法1里的rosemary挑一点出来放另一个碗里，把做法2的面粉蛋糊倒入，再把挑出来的rosemary放入，加热30秒
4，烤箱200度预热，把做法3的糊糊连锅子（必须是oven safe的）放进去预热好的烤箱，15分钟即可
5，调sauce，用3 勺fat free yogurt+2-3勺西班牙酱+半个青柠汁调匀（我家没有西班牙酱，用了tartar sauce代替，也好吃）
6，把smoke salmon 团一团，象朵花似的，放在已烤好的蛋面饼上，然后再放sauce上去就完成了

[舌尖上的澳洲] 求smoke salmon吃法

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