煮夫手记三十三烧鸡！烧鸡！！

太有才了 · 发表于 2014-8-6 07:56:04

楼主，这个发图真的很费力啊，高清晰啊

太有才了 · 发表于 2014-8-6 08:26:26

话说我以为烤出来的，原来是闷出来的

lynnau · 发表于 2014-8-6 09:15:34

哈哈，宝儿吃的真香啊！

路天涯 · 发表于 2014-8-6 09:27:08

北方的烧鸡，跟你这个步骤是相反的，先老汤里炖熟再铁锅里糖熏上色。

feierztt · 发表于 2014-8-6 11:06:59

用了这么多料，肯定好吃

kitty2007 · 发表于 2014-8-6 11:32:36

大师啊，射门菜都做的这么诱人，５体偷地。

amon54 · 发表于 2014-8-6 12:37:00

本来都木有力气回答提问了，一看是77MM，我提起精神来
简单地说，是的，烧鸡的制作流程就是先炸后卤
烧鸡的鸡皮也是我最爱吃的，一点儿都不会觉得肥腻，因为卤了那么久，油气都给逼到汤水里面去鸟

众禾土生 · 发表于 2014-8-6 13:29:30

我以为烧鸡既是烤鸡！

gracejj · 发表于 2014-8-6 14:15:45

这过程也太详细了，不学太对不起老师了

bluesummer · 发表于 2014-8-6 15:03:57

文字写的太传神了~~
我也对坐绿皮火车过站停车时，一大帮人吆喝烧鸡烧鸡的印象相当深刻。。。

[地方小吃] 煮夫手记三十三烧鸡！烧鸡！！