腌咸鸡蛋用什么瓶子好呢

binfen99 · 发表于 2014-8-8 18:00:02

我用maccona咖啡最大号的瓶子.

dk2009 · 发表于 2014-8-8 19:16:04

方法好多啊，鲜鸭蛋哪里有卖的？

maymei · 发表于 2014-8-8 20:29:22

这么容易呵

飞跑的猪 · 发表于 2014-8-8 21:38:19

有啥办法可以让蛋清不咸，蛋黄出油呢？

小白的熊猫 · 发表于 2014-8-8 22:26:24

加酒！腌的时间不要过长，4周一般就够咸了！

ivy_cn · 发表于 2014-8-8 22:56:00

昨天刚腌的，希望可以吃到流油的蛋。。。

唯_月 · 发表于 2014-8-9 00:03:34

原帖由小白的熊猫于 2012-6-12 09:54 发表
其实很简单的,熊猫用花椒八角海盐炒热加水成饱和盐水(就是盐不能再溶解在水里了)放凉,找一个玻璃瓶(KMART买的,2块钱一个,一次可以泡7-8个鸡蛋)然后在盐水中加2瓶盖的二锅头,把鸡蛋泡进盐水里,再用一个茶包袋或者纱布 ...
这位童鞋的咸蛋好成功啊，膜拜一下

爱不言期 · 发表于 2014-8-9 01:06:39

原帖由 Lindsay333 于 2012-6-12 20:34 发表
我是用传统的方法淹咸鸡蛋，也是最简单的方法，就是用盐水。将咸盐放在水里，烧开，晾凉。然后将鸡蛋壳洗干净，擦干，放到凉的盐水里，就行了。
咸盐水一定要浓，水开了放盐，盐要放到水里都不能融化了，说明盐就够了。我也没有 ...
谢谢了，我要去试试，回来上PICTURE

沧浪之水 · 发表于 2014-8-9 02:24:30

熊猫的成品太棒了，我同样的房子效果不如这个呢，用得是鸭蛋

sunrongsz · 发表于 2014-8-9 03:47:08

哎呀大家都好聪明我决定开腌

[舌尖上的澳洲] 腌咸鸡蛋用什么瓶子好呢

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