??一个人的晚餐最好解决——【香肠蒸蛋】??

航迹云 · 发表于 2014-8-9 17:03:22

hyue68 发表于 2013-6-21 19:46
真羡慕。我是饥肠辘辘
赶紧回家吃饭！

adduvs · 发表于 2014-8-9 17:51:58

吃这么少

lovefenger · 发表于 2014-8-9 19:03:49

怎么把蛋蒸这么嫩啊

fengliu1234 · 发表于 2014-8-9 19:56:56

这个必须顶

航迹云 · 发表于 2014-8-9 20:52:33

本帖最后由航迹云于 2013-6-21 20:08 编辑
糖糖发表于 2013-6-21 20:02
厉害，你家宝宝以后有口福了，我就蒸不出这么幼滑的蒸蛋给宝吃，求指点迷津 ...鸡蛋打散，然后边搅拌边加70°左右的热水（两只extra large的蛋放约150ml的热水），放蒸锅里将装蛋液的容器上盖上一个盘子防止蒸汽水滴进蛋液里（蒸锅里放开水）小火蒸25分钟。这样蒸出来的蛋超级嫩，一点孔都没有。如果讲究一点可以把混合好的蛋液用滤网滤去泡沫！

航迹云 · 发表于 2014-8-9 21:00:05

adduvs 发表于 2013-6-21 20:04
吃这么少
胖妈要控制体重啊！

航迹云 · 发表于 2014-8-9 22:15:03

lovefenger 发表于 2013-6-21 20:06
怎么把蛋蒸这么嫩啊
见17楼

糖糖 · 发表于 2014-8-9 22:33:31

航迹云发表于 2013-6-21 20:06
鸡蛋打散，然后边搅拌边加70°左右的热水（两只extra large的蛋放约150ml的热水），放蒸锅里盖上盖子（蒸 ...
哦，小火蒸啊，我一直以为要大火，曾经一次连着蒸三个蛋都失败，一个死活不凝结，一个蒸出来是青灰色，还有一个又干又硬，从此我就放弃蒸蛋了，都是用微波炉一分钟，将就着吃吧