粤菜系列（9）：鱼香茄子煲

hillhill · 发表于 2014-8-10 12:04:08

"一个鱼香茄子煲，就能吃下4-5碗米饭"就是这样的。。。每次去fb都点这个菜。记得一次最经典的，一群饿鬼就等这最后一个菜，好不容易上来，那位姐姐还没把煲放下，就被我们吃完了。。。。

大龙卷风 · 发表于 2014-8-10 13:29:24

不放辣子吗?

luhouse · 发表于 2014-8-10 14:24:19

原帖由小铁匠于 2009-7-29 18:22 发表
两尊腐乳？？？是什么计量单位？呃，别人不问，身为广东人的我还真以为这个的确是计量单位-_-

dandan · 发表于 2014-8-10 14:41:32

“尊” 好像只会在形容腐乳这种方块状的东西才会用到的单位，我一直以为是用“砖”

林草123 · 发表于 2014-8-10 14:56:39

原来还可以这样做。。。我另有一种做法，老公是广州人都很喜欢吃。下次做拍照片过来交流交流。

shangpin · 发表于 2014-8-10 15:37:45

我照LZ的方子做了个山寨版的.非常非常好吃.
几个不同.
咸鱼片.---我们用的是小咸鱼干.
肉碎---我们用的是切的很碎的猪肉
还有豆腐乳---我们用的是普通的王致和的豆腐乳.
做出来以后,好香啊,特别是茄子.现在想起来又流口水了,我老公说,你上去谢谢人家,哈哈.
LZ的方子我超爱.还有那个姜撞奶,我现在也常做.