猪肉糜去腥问题

cctang · 发表于 2014-8-20 15:26:50

加点冬菇吧~

patrickzhu · 发表于 2014-8-20 15:51:51

原帖由 WTFAUS 于 2008-2-1 14:41 发表
你不做肉圆？　
从来没做过
做过蛋饺，但是太麻烦。。。

steveking · 发表于 2014-8-20 17:17:29

加冬菇效果不错！

astina · 发表于 2014-8-20 18:56:02

很久不买肉糜了，都是买了肉让他们给绞成馅的

jl162401 · 发表于 2014-8-20 19:55:47

我就用水洗过一次，太麻烦，效果也不好，wollworth里面的肉糜还可以，味道不大，加点佐料基本可以克服了

WTFAUS · 发表于 2014-8-20 20:23:53

原帖由 patrickzhu 于 2008-2-1 14:46 发表从来没做过
做过蛋饺，但是太麻烦。。。
做肉圆很快的。　淀粉蛋酒盐糖加到洗好的肉糜中混合。加葱末调和。然后洗干净手，象搓汤圆一样弄肉圆，然后下油锅煎，　５００ｇ　肉糜最多１５分钟搞定。　然后放冷冻室速冻。　这样哪天回家晚了，红烧肉圆＋青菜，或　肉圆青菜汤，或者吃火锅的小菜。　
肉糜还可以做油面筋塞肉，也是便捷快速菜之一