想吃大饼！有人会烙饼么？求助各位大仙！

John_w_farrel · 发表于 2014-8-27 09:31:09

joeintheend 发表于 2014-2-28 20:58
哇哇好好吃的样子
话说这锅哪有卖的
推荐你搜一下旦大厨的＂南部铁器＂的帖子。

sunnykelly · 发表于 2014-8-27 10:48:34

本帖最后由 sunnykelly 于 2014-2-28 22:23 编辑回帖的可能南方人居多，楼主的意思是想要冷水死面略加咸盐的大饼，然后切丝另做他途。

卡落琳0000 · 发表于 2014-8-27 12:08:07

坐等北方人

yang5637 · 发表于 2014-8-27 12:37:50

路天涯发表于 2014-2-28 21:40
LZ说的是这种饼吗
扑通一声！俺馋死了！！！

chesecake · 发表于 2014-8-27 13:49:00

路天涯发表于 2014-2-28 21:52
你试试刚出锅的发面饼，非常好吃。同样的体积，死面饼用面团更多，发面饼少油少盐，健康。...
是那个道理，可我就是觉得干巴巴的要饱死，就不敢吃了

chesecake · 发表于 2014-8-27 14:36:07

John_w_farrel 发表于 2014-2-28 21:54
其实发面养胃不伤人，撑也不是真撑，S面的才胀肚。
看着撑我就不敢下口了

John_w_farrel · 发表于 2014-8-27 15:35:58

sunnykelly 发表于 2014-2-28 21:05
回帖的可能南方人居多，楼主的意思是想要冷水死面只放咸盐的大饼，然后切丝另做他途。 ...
烩饼喜欢菜多点，加点醋，再配个大蒜

John_w_farrel · 发表于 2014-8-27 16:17:06

chesecake 发表于 2014-2-28 21:17
看着撑我就不敢下口了
也可以做的很宣呼。

路天涯 · 发表于 2014-8-27 16:37:14

chesecake 发表于 2014-2-28 22:16
是那个道理，可我就是觉得干巴巴的要饱死，就不敢吃了
这发面饼里面刷的葱油，非常香，很喧呼，一点都不干，只是冷掉不好吃，冷掉以后回锅蒸一下就非常软了，跟刚出锅两个口感。下次我给你带两张。

chesecake · 发表于 2014-8-27 17:12:14

路天涯发表于 2014-2-28 22:38
这发面饼里面刷的葱油，非常香，很喧呼，一点都不干，只是冷掉不好吃，冷掉以后回锅蒸一下就非常软了，跟 ...就等你下面这句话呢

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