无水有油！干锅儿平鱼／黑鲳！---- 铸铁锅

John_w_farrel

haozi 发表于 2014-1-17 18:29
为什么鱼要烧那么久呢？是为了汤汁吗？
很久吗？一般用铁锅加水烧，我也要半个小时，也许铸铁锅可以短一些？怕拿出来不熟，保守了一些。今天就是看外面不那么热了，强迫症得又去浇了一下水，犹豫了一下要不要先盛出来，看还有很多汤，就多烧了15分钟。看不得花花菜菜烤焦得叶子啊，怕虽然降温，但雷声大雨点小，下不了多少雨。

John_w_farrel

至尊小熊猫 发表于 2014-1-17 18:47
怎么能煎的这么完整，不掉皮，不粘
一个是跟鱼有关系，一个是煎完不要老翻动。

John_w_farrel

teiyuau 发表于 2014-1-17 18:55
你问问楼主的锅多少银子就知道啦
对了，咱那个 " 手残又好吃，小家电败家队" 可以吸收楼主参加。  ...
楼主已经没啥可加的了，现在一个萝卜一个坑儿，再添就只能＂喜新厌旧＂了

至尊小熊猫

teiyuau 发表于 2014-1-17 19:55
你问问楼主的锅多少银子就知道啦
对了，咱那个 " 手残又好吃，小家电败家队" 可以吸收楼主参加。  ...
我都不好意思说
这锅我也有
这牌子我有仨
这牌子的风最早也是我掀起来的
煎鱼煎一次 粘一次
掩面逃走

至尊小熊猫

John_w_farrel 发表于 2014-1-17 20:00
一个是跟鱼有关系，一个是煎完不要老翻动。
不动 肯定贴底儿 刷锅的抗议声不绝于耳

teiyuau

John_w_farrel 发表于 2014-1-17 19:02
楼主已经没啥可加的了，现在一个萝卜一个坑儿，再添就只能＂喜新厌旧＂了 ...
真的是老好啦，可以喜新不厌旧的。  

ys98

这鱼怎么煎到锅盖上了？

teiyuau

至尊小熊猫 发表于 2014-1-17 19:03
我都不好意思说
这锅我也有
这牌子我有仨
小熊猫团长，木有事儿啊，当领导的都是理论高于实践啊。

Tiger_Karen

闻到香味儿了

cloris6

黑鲳鱼腥不腥哪？没吃过它不知道味道怎样，不过lz烧的看着味道不错