炒茄子不吸油的小窍门

夏梅 · 发表于 2014-9-25 11:28:41

在开水里焯一下

众禾土生 · 发表于 2014-9-25 11:51:27

我也有个好方法，从来不告诉别人的哈。就是茄子切好了以后把锅烧热，不要放油也不放水，就干炒茄子，炒阿炒阿会发现茄子变软慢慢出水了。就可以盛出来了。这种方法最简单最快速最方便。下面的步骤就是想怎么做就怎么做了，比如想做烧茄子，就放油加豆瓣酱葱姜蒜，下之前干炒好的茄子就可以了。

猪猪的宝贝 · 发表于 2014-9-25 12:17:41

炸过一次茄夹，整个房间都在油烟里，发誓不再做了。

飞跑的猪 · 发表于 2014-9-25 12:38:12

茄子不油不好吃啊

j0a1n2e7 · 发表于 2014-9-25 13:07:16

我也是用此方法，先微波爐轉一下。

XIAOJINGANG · 发表于 2014-9-25 13:54:26

一直烦恼这个问题，终于知道窍门了。。

飘飘 · 发表于 2014-9-25 14:47:10

喜欢吃茄子，试试

日光 · 发表于 2014-9-25 16:25:40

谢谢楼上的几种方法，改天一一尝试！

悉沁 · 发表于 2014-9-25 17:12:23

爱吃茄子的人飘过，记下方法，下次实践

香水樱桃 · 发表于 2014-9-25 17:46:47

不喜欢吃茄子，不过这的确是好方法。

[舌尖上的澳洲] 炒茄子不吸油的小窍门