月饼季最爱的冰皮月饼，有些小心得和大家分享

农村银的媳妇 · 发表于 2014-9-25 17:06:17

快卖！！快卖！！！好想要~

lq0310 · 发表于 2014-9-25 18:44:44

楼主这个皮的方法会很快变硬吗？
之前用了另外一个方子，皮子第二天就很硬了。

水月 · 发表于 2014-9-25 18:49:56

irainbow 发表于 2014-8-29 23:04
:怎样才能做出这么漂亮的颜色呢
抹茶粉或可可粉要一点点加，然后揉匀，加到你满意的颜色，如果要做拼色就把两种颜色的面团都擀薄成椭圆，部分叠加

lq0310 · 发表于 2014-9-25 20:08:18

楼主这个皮的方法会很快变硬吗？
之前用了另外一个方子，皮子第二天就很硬了。

水月 · 发表于 2014-9-25 21:24:32

astina 发表于 2014-8-29 23:07
积分拍卖不？
我家僧多粥少，这点月饼明天就没了，哪里还能给我剩点儿拍卖啊-_-#

水月 · 发表于 2014-9-25 21:43:19

lq0310 发表于 2014-8-29 23:16
楼主这个皮的方法会很快变硬吗？
之前用了另外一个方子，皮子第二天就很硬了。 ...
用盒子密封好放冰箱，2天不会硬

细雨漫步 · 发表于 2014-9-25 22:48:30

，好漂亮的月饼，一定很Q

水月 · 发表于 2014-9-25 23:19:29

qiqi2012 发表于 2014-8-29 23:13
盘子好漂亮！
观察的好仔细，特意买了个corelle的长盘子凹造型的，嘿嘿

水月 · 发表于 2014-9-26 00:41:07

本帖最后由水月于 2014-8-29 23:29 编辑谢谢大家夸奖

水月 · 发表于 2014-9-26 01:27:19

细雨漫步发表于 2014-8-29 23:23
，好漂亮的月饼，一定很Q
嗯呐，确实挺Q的，也很软糯，上张切面图，菠萝馅儿的^_^

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