做香腻好吃的红烧牛肉

maxwellbai · 发表于 2014-9-25 19:17:38

顶，谢谢，我用的卤肉料味道总是不对

摩天使 · 发表于 2014-9-25 20:56:46

学习了。下次学着做一下。谢谢！

paoer_bai · 发表于 2014-9-25 22:35:39

香而不腻吧

doudou001 · 发表于 2014-9-25 23:59:42

下次試試~

hmjsmile · 发表于 2014-9-26 01:31:56

mark

wirelesscommun · 发表于 2014-9-26 02:33:45

我觉得开始炒肉的时候不能放盐，最后快煮好了再放盐，不然肉会变柴的吧。

guiliancat · 发表于 2014-9-26 02:58:07

如果是猪肉,就是香而不腻.
牛肉就是要香而腻.牛肉没有油腻的口感真的不好吃.

guiliancat · 发表于 2014-9-26 05:04:29

牛肉的卤料我个人认为越少越好.花椒大料青葱大姜加上圆葱干辣椒就行了.香橙皮有当然好,没有也没什么.不过不建议放陈皮

lemontreehua · 发表于 2014-9-26 06:03:05

有图就好了

coeur · 发表于 2014-9-26 07:00:44

还有一个办法让牛肉不“柴”——丢俩红茶包在炖肉锅里！

[舌尖上的澳洲] 做香腻好吃的红烧牛肉