羊肉串怎么做好吃?

ansonlee · 发表于 2014-9-25 22:35:45

dickson 发表于 2014-8-17 15:00
腌肉时候放盐？你也太外行了
还放了味精

ivy-liao · 发表于 2014-9-25 23:37:16

朋友跟新疆同学学的，那牛奶泡

ManUnited · 发表于 2014-9-26 00:44:34

孜然一定要自己磨的才香。

LingFeng · 发表于 2014-9-26 01:54:14

洋葱水泡后羊肉变紧烤完很干，原味烤好加自己喜欢的香料。

空瓶子 · 发表于 2014-9-26 02:19:38

hgaox 发表于 2014-8-17 14:57
木炭好于煤炭（heat bead) ,天然硬木木炭好于机制成型木炭。lion chop个人认为最好吃。洋葱提鲜羊肉, 加水是为了避免烤制时肉发柴易焦2014-8-17 20:00:02 上传
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路天涯 · 发表于 2014-9-26 03:06:37

众说纷纭

lsxmm · 发表于 2014-9-26 03:37:03

钳子哪里买的

Auceps · 发表于 2014-9-26 04:55:50

dickson 发表于 2014-8-17 16:00
腌肉时候放盐？你也太外行了
这种东西哪里有那么多讲究。。。。

hgaox · 发表于 2014-9-26 06:19:54

空瓶子发表于 2014-8-17 20:00
洋葱提鲜羊肉, 加水是为了避免烤制时肉发柴易焦
个人一件，仅供参考。新鲜的羊肉不需要提鲜，已经很鲜美了，特别是有油脂的搭配（当然不一定那么健康）。发柴易焦是因为火候控制不好，而不是因为水少。

hgaox · 发表于 2014-9-26 06:46:51

lsxmm 发表于 2014-8-17 20:11
钳子哪里买的
淘宝

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