又来推荐面包好方子了，海苔肉松面包卷

nicole · 发表于 2014-9-30 15:27:37

太厉害了

echoxinying · 发表于 2014-9-30 16:12:09

太有才了

出太阳咯~~ · 发表于 2014-9-30 17:12:27

看着很好吃

s00043270 · 发表于 2014-9-30 17:28:18

nice

青竹叶 · 发表于 2014-9-30 18:06:05

zqfall · 发表于 2014-9-30 19:20:45

又见小雅作品~
我想问下，16档程序完毕后就发好了吗？因为我昨天也做面包来着，16档完事以后，面团都不够光滑，也没发起来，后来我又放了1个多小时才发起来了

尹小雅 · 发表于 2014-9-30 19:45:15

zqfall 发表于 2014-8-5 17:06
又见小雅作品~
我想问下，16档程序完毕后就发好了吗？因为我昨天也做面包来着，16档完事以后，面 ...
对的，16档结束之后就已经完成第一次发酵了如果没有发起来，应该是配方错了或者配料出了问题，一般都已经发好了的

zqfall · 发表于 2014-9-30 20:07:36

尹小雅发表于 2014-8-5 16:09
对的，16档结束之后就已经完成第一次发酵了如果没有发起来，应该是配方错了或者配料出了问题，一般都已 ...
我昨天做的Y叔的红豆面包，只是将他的水变成了牛奶（冰的），难道是这个原因。。。
其它的都一样的

尹小雅 · 发表于 2014-9-30 20:58:16

zqfall 发表于 2014-8-5 17:19
我昨天做的Y叔的红豆面包，只是将他的水变成了牛奶（冰的），难道是这个原因。。。
其它的都一样的 ...
我之前做一个要温牛奶的方子放了冰牛奶也失败了
这点我也非常搞不懂。。
同样的方子同样的材料，改成温牛奶就成功了

zqfall · 发表于 2014-9-30 21:45:14

尹小雅发表于 2014-8-5 16:20
我之前做一个要温牛奶的方子放了冰牛奶也失败了
这点我也非常搞不懂。。
同样的方子同样的材料，改成温 ...
哦，那可能就是牛奶温度太低不利于发酵的原因吧。。。
请问你说在一段切2刀，是在哪里切呢？

[舌尖上的澳洲] 又来推荐面包好方子了，海苔肉松面包卷