不用酸奶机照样可以做出豆腐脑一样香滑的酸奶

jing2008 · 发表于 2014-10-6 04:10:03

那酸奶做好了需要放冰箱吗？俺不吃冰凉的东西。

江南忆 · 发表于 2014-10-6 05:40:33

请问5楼是楼主本次制作采用的方法吗？
我想学学呢。谢谢了！

echoxinying · 发表于 2014-10-6 05:51:53

Jing2008 发表于 2013-1-13 18:39
那酸奶做好了需要放冰箱吗？俺不吃冰凉的东西。
要放冰箱，不然很容易发酵过头；你可以放冰箱吃的时候取出一部分放到室温后在喝。

echoxinying · 发表于 2014-10-6 06:15:47

江南忆发表于 2013-1-13 18:54
请问5楼是楼主本次制作采用的方法吗？
我想学学呢。谢谢了！
五楼说的是天气凉的时候可以用电饭锅做

民工 · 发表于 2014-10-6 06:58:02

不错，学习了

ItsThere · 发表于 2014-10-6 07:03:13

得空一定要试试。

江南忆 · 发表于 2014-10-6 07:21:39

echoxinying 发表于 2013-1-13 21:14
五楼说的是天气凉的时候可以用电饭锅做
谢谢回复！
那请问本次你是采用什么方式做的呢？我喜欢你本次做出的这种厚厚的感觉。

Mia888 · 发表于 2014-10-6 08:04:14

echoxinying 发表于 2013-1-13 21:13
要放冰箱，不然很容易发酵过头；你可以放冰箱吃的时候取出一部分放到室温后在喝。 ...
请问MM发酵过头是什么样子，是不是就有水状物和膏状物分离了呢？

echoxinying · 发表于 2014-10-6 08:53:24

江南忆发表于 2013-1-14 12:33
谢谢回复！
那请问本次你是采用什么方式做的呢？我喜欢你本次做出的这种厚厚的感觉。 ...
室温发酵

echoxinying · 发表于 2014-10-6 09:05:49

Mia888 发表于 2013-1-14 14:17
请问MM发酵过头是什么样子，是不是就有水状物和膏状物分离了呢？
变质了，所以时间不能太长，发酵好了就入冻房

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