大头的14天港澳台美食之旅

jinluo · 发表于 2014-10-6 16:17:51

mark

chesecake · 发表于 2014-10-6 17:09:31

在铜锣湾走走停停一下午，同行的朋友说累了，想吃点东西回酒店休息。我们就又坐了叮叮车返转回上环，来吃这家台湾众多节目中都有介绍的--生记粥品专家。这家店隐藏在小街里，街口里有一家生记清汤牛腩面家，估计是一家的，但也不要走错哦2012-1-15 09:10:15 上传
下载附件 (105.63 KB)兴奋地坐进去，我迫不及待地问店里的小妹，你们家那种用鲜鱼煮的粥是叫什么？回答，今天鱼粥卖完了，因为红色假期，每天此刻都该有的，因为今天提早到六点关门，所以鱼进的少所以卖完了。同学们啊，你们能体会我当时的心情吗？那真是瓦凉瓦凉的啊！哎，走了这么远不就是为吃一口鱼粥，据说他家的老板娘为了保证鱼的新鲜，每隔两小时到附近的菜市场去进鲜鱼的。老板娘看我这么失望，就推荐了同样高点击率的及第粥和鱼丸粥，我们还外点了个煎鱼饼~ 煎鱼饼的口感有点儿像前一天吃的鱼丸，有点儿糯糯的似是掺加了什么东西。2012-1-15 09:10:15 上传
下载附件 (94.99 KB)及第粥里就是猪下水，肝肠什么的。料给的非常多，而且粥的味道非常非常鲜美，应该是用高汤熬的粥成他们称之的白粥，然后客人来点什么再用白粥及下去加料再煮的。我喜欢吃猪下水，这粥里的肝烫的很嫩但又不会出血，大肠也是很烂，估计早有弄熟。粥的米粒已分不清，米溶于水水溶于米可能就是港式粥品的特点吧~2012-1-15 09:10:15 上传
下载附件 (77.09 KB)因为没有鱼粥，为了不枉这一趟，特意要了鱼丸粥。这就没什么特别的，鱼丸的口感质地就和煎鱼饼是一样的。每碗粥上来还附带着一小碗加了葱姜丝的酱油调料，客人可以根据自己的口味加减2012-1-15 09:10:15 上传
下载附件 (66.48 KB)临走前照了张内厨熬粥的场景。爱吃粥的朋友一定要来吃，听说这家粥的种类是香港之最哦。2012-1-15 09:10:15 上传
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datou2z · 发表于 2014-10-6 18:33:41

大头mm一夜没有睡
更新

terry11 · 发表于 2014-10-6 18:55:42

大头MM的名言：爱吃不怕麻烦，给我印象深刻。

XIAOTUDOU · 发表于 2014-10-6 19:17:38

等后续~~~

ruthfeng · 发表于 2014-10-6 20:47:24

这一天即将结束了，某人抱怨没有迟到正经的东西，我笑问他什么叫正经的东西。他说大餐啊，烧腊~！7，烧腊就是大餐吗？想吃肉直说呗~ 之前红版不是有问我去没去吃镛记？没去哎，这次本着是穷游体会街头小吃的，所以在网上看了镛记的菜谱就被否了。但是镛记是香港比较顶级的餐厅，味道也好，相当于悉尼的金唐吧，可以这么说吧红版~ 本着吃一顿少一顿，每顿都要对胃负责的原则，港岛吃烧腊就首选了湾仔的再兴烧腊店，他家在开饭啦网上人气很高，听说日销售烧腊500斤。所以凭着为吃不怕麻烦的宗旨，我们又坐叮叮车返回湾仔，追寻美食的步伐在港岛画了好几个圈了已经。诸位您猜怎么着，当我心兴冲冲身疲惫惫地赶到再兴烧腊店，紧闭的铁卷帘门上，赫然贴着红色假期休店的通知。12月27号，这是个怎样的日子啊，为什么总让我吃闭门羹啊好了，又要坐叮叮车了。退选其次的金华烧腊，一路上我默默祈祷一定要开一定要开。9点多的皇后大道上路人已经不多了，租庇利街一拐，我真的是奔跑过去的，招牌亮着亮着，我兴奋得喊出了声~2012-1-15 10:04:43 上传
下载附件 (85.59 KB)店里装修典雅，是吃了这么多餐馆中最好的，卡座也松快很舒服。创始人苏庆老先生出身广州烧腊石家“越兴隆”，现在和儿子一起开店，店门口挂着各式烧腊，外卖方便~2012-1-15 10:04:43 上传
下载附件 (105.9 KB)为了多品尝几位烧腊，我们两个均点了双拼~这一碗是烧鹅加烧肉。烧鹅的味道太好吃，皮很香，肉也嫩，较悉尼常吃到的烧鸭更肥美。烧肉更是绝了，完完全全没有猪骚的味道，而且肉像是腊肉腌烧过的，本身味道是咸的，肥肉的地方因为已经脱过水的感觉，所以完全不软也不觉得油腻，这个烧肉绝对比悉尼的好吃很多！2012-1-15 10:04:43 上传
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下载附件 (110.93 KB)再来的一碗是叉烧加油鸡。他家的叉烧是亮点啊，甘香肥美，是猪肉的香味而决没有一点点骚味。入口的口感也好极了，感觉不到丝丝的肉纹理，只用门牙切断而非犬牙撕断。配上上面淋得酱汁更出色，这叉烧也比悉尼的好吃太多，水平不在一个等级上。看来香港的烧腊还真是牛，悉尼的要想赶上还需要努力努力再努啊！油鸡就一般般了，不表~2012-1-15 10:04:43 上传
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