大头烘焙 -- 日本棉花蛋糕

joaquin · 发表于 2014-10-7 15:51:34

原帖由 astina 于 2008-12-19 23:59 发表
看来要做蛋糕不能没有mixer hand held mixer也是可以的呀

steveking · 发表于 2014-10-7 16:44:27

黄油60克，低筋面粉80克，牛奶（我家只有咖啡奶了）80克，蛋6个，糖80克，盐少许，柠檬汁少许如果黄油放20克，鸡蛋2个，代糖，能不能做成类似的？MS 这个蛋糕狠肥呢。。。

紫雪花 · 发表于 2014-10-7 17:49:13

大头的做蛋糕功夫增长迅速,利害啊!!!!

spicypig · 发表于 2014-10-7 20:10:57

大头，我上来半吼一声，我做蛋糕一直很心虚，蛋白总是打发的不太好，但是还没有烤好，只是上面的变成淡淡的黄色成型的时候，我挑了一块，尝尝，这个配方相当好吃啊。我儿子看见了，马上跑过来要求吃一块，我分了一块给他，接着，我再也不得安宁了，他使劲把我往烤箱那里拽，要我再给他一块接着，他一块接一块的要着吃，不给就一哭二闹，眼泪哗哗的流，我实在没办法，被他拽着去烤箱跟前了，他马上破涕为笑，开心的哈哈笑从来没有看他那么馋过。以前有好吃的嘛，给他吃了一些，说不能吃了，他就不缠着我要了，唯独这回蛋糕接着，上面那层基本全分给他了，看起来像狗咬了一样但是下面感觉没有上面烤得好，不知道是什么原因