大家发好的面会酸吗？

美讶 · 发表于 2014-10-9 03:39:13

我要！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

飞行 · 发表于 2014-10-9 04:50:18

原帖由美讶于 2007-7-22 21:30 发表
我要！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
没有袅，来晚袅~~

美讶 · 发表于 2014-10-9 05:45:29

哼! 去屎!

飞行 · 发表于 2014-10-9 06:32:44

原帖由美讶于 2007-7-22 21:41 发表
哼! 去屎!
准了，去吧，下次不用汇报了

yanyan · 发表于 2014-10-9 07:33:06

原帖由飞行于 22/7/07 22:01 发表准了，去吧，下次不用汇报了

moth · 发表于 2014-10-9 07:41:39

原帖由飞行于 2007-7-22 22:01 发表准了，去吧，下次不用汇报了

lizzie · 发表于 2014-10-9 08:56:58

原帖由 dreamstar 于 2007-7-22 15:42 发表
这是由于发酵的温度太高或者是时间太长造成的。
那要控制在什么温度和什么时间呢？

lizzie · 发表于 2014-10-9 10:08:51

原帖由 powermao 于 2007-7-22 20:49 发表
用yeast要简单的多
我是在唐人店里买的一种酵母，什么牌子来的都忘了

datou2z · 发表于 2014-10-9 10:45:13

不如下次飞行发好了面肥，给我们纷发纷发～～

naruto · 发表于 2014-10-9 11:33:27

原帖由大力水手于 2007-7-22 21:12 发表老面肥也叫面引子吧，做法简单，和一点面，放在温暖的地方，慢慢的就会发酵，第一次时间比较长，表层可能还会有臭味，把表层扔掉，再加一点点新面，和在一起，放在温暖的地方，继续发酵。如此多次，最后的成品 ... 我就是这样弄的，效果比yeast 的好

[舌尖上的澳洲] 大家发好的面会酸吗？