紧急求救，包子蒸好了，连在纱布上取不下来，应该怎么处理？

花生 · 发表于 2014-10-9 06:38:20

Janet 在蒸包子呢，可不可以去你家吃啊。
要不下次你做时，叫上我，跟你学一学。

jl162401 · 发表于 2014-10-9 08:16:49

我能只来吃吗？

花生 · 发表于 2014-10-9 09:11:25

原帖由 jl162401 于 2007-2-28 13:05 发表
我能只来吃吗？恐怕你得坐飞机来吃了

月亮 · 发表于 2014-10-9 09:40:44

把胡萝卜切薄片或者大白菜的叶子垫底也都不沾

苏苏 · 发表于 2014-10-9 11:03:21

原帖由月亮于 2007-2-28 14:24 发表
把胡萝卜切薄片或者大白菜的叶子垫底也都不沾那是不是要很粗的胡萝卜呢？

格美 · 发表于 2014-10-9 12:40:33

纱布先放到锅里，等锅里的水开了，再放生的包子。如果是用盘子蒸，就先把盘子蒸热，再放包子。什么都不用隔，也不用抹油。秘诀：和食物接触的器皿要蒸热。

AgeanSea · 发表于 2014-10-9 13:11:17

原帖由 waiwai 于 2007-2-28 15:00 发表
纱布先放到锅里，等锅里的水开了，再放生的包子。如果是用盘子蒸，就先把盘子蒸热，再放包子。什么都不用隔，也不用抹油。秘诀：和食物接触的器皿要蒸热。谢谢，下次试试

bearcat · 发表于 2014-10-9 13:30:46

原帖由 waiwai 于 2007-2-28 15:00 发表
纱布先放到锅里，等锅里的水开了，再放生的包子。如果是用盘子蒸，就先把盘子蒸热，再放包子。什么都不用隔，也不用抹油。秘诀：和食物接触的器皿要蒸热。是蒸烫面包子吧？要是发面包子，水开了再蒸会把面烫死，就发不起来了。

susan · 发表于 2014-10-9 14:13:28

原帖由 bearcat 于 2007-2-28 15:30 发表是蒸烫面包子吧？要是发面包子，水开了再蒸会把面烫死，就发不起来了。
曾经我蒸馒头就发生了这种情况....馒头变得很硬...

AgeanSea · 发表于 2014-10-9 15:46:27

我蒸第一锅时，冷水开蒸，但是从第二锅开始，都是水开着就开蒸的，没有发生过什么问题呀 ---- 汗[ 本帖最后由 AgeanSea 于 2007-2-28 16:12 编辑 ]

[舌尖上的澳洲] 紧急求救，包子蒸好了，连在纱布上取不下来，应该怎么处理？