色彩缤纷的家常菜 NO9---鱼香茄子煲，爽口金钱肚

spicypig · 发表于 2014-10-18 22:05:25

原帖由紫雪花于 2008-8-27 21:13 发表
香辣MM不要以为你换了头像我就不认得你了.............嘿嘿老远就闻道辣椒就知道香辣MM在这里了....................... 又来馋我. 不过我也有吃不辣的哦，昨天偶们就吃上次你说的黄花菜煮汤了，N年没有吃过了，味道的确好哇

astina · 发表于 2014-10-18 23:40:32

还是看到辣的开胃

孔武 · 发表于 2014-10-19 01:06:08

嗯，是很开胃。

xingbu · 发表于 2014-10-19 01:54:42

两个菜都是我爱吃的。
mm你的鱼香酱怎么调的？我怎么没看到有泡生姜和泡海椒呢？

spicypig · 发表于 2014-10-19 02:16:58

原帖由 xingbu 于 2008-8-29 09:07 发表
两个菜都是我爱吃的。
mm你的鱼香酱怎么调的？我怎么没看到有泡生姜和泡海椒呢？我只用了一点泡生姜，其他都是正常的那种生姜，其实用泡海椒更好吃，其实是我忘了。鱼香酱：用郫县豆瓣，醋，生抽，糖，料酒，等量，少一点的蚝油。浇下去，尝一下，绝对有鱼香味哦，当然有泡海椒就更巴适了

bluesummer · 发表于 2014-10-19 03:04:03

昨天忙，没来得及说。
辣猪MM，我也有一个做金钱肚的方子，非常好吃。
水煮的过程都一样，只是调料不同。调料有：芝麻酱（多放些），辣椒油（多放些），生抽少许，盐和味精若干，郫县豆瓣少许，蒜蓉，香油。
把这些调料放到一起拌匀，浇在煮好的金钱肚丝上，好吃啊好吃！
我们西安夜市上常吃这个，叫涮肚。是配着烤肉一起吃的。不过国内的肚和这边的不太一样，不是金钱肚，但味道差不多。

旋木 · 发表于 2014-10-19 04:30:01

都是我爱吃的菜，尤其是鱼香肉丝:)

spicypig · 发表于 2014-10-19 06:03:02

谢谢兄弟姐妹们的加分旋木你说的鱼香肉丝，我走到哪儿都要吃的蓝MM,你说的那个方子一看就好吃，我们两个的口味简直差不多滴。不过你发现没有，你们西安很喜欢烧热了浇在上面哈，那种方式其实更香。不过你一说到西安的夜市，口水澳洲澳洲的东大街的夜市没有了后，你们都去哪里吃？我们去过东新街夜市，鼓楼后面的回民小吃一条街，贾三灌汤包子和红红酸菜肉丝炒米饭真是好吃耶，当然还有羊肉串，我发现我LG往往比我激动虽然他吃不过我。

bluesummer · 发表于 2014-10-19 06:12:17

原帖由 spicypig 于 2008-8-29 13:58 发表
蓝MM,你说的那个方子一看就好吃，我们两个的口味简直差不多滴。不过你发现没有，你们西安很喜欢烧热了浇在上面哈，那种方式其实更香。不过你一说到西安的夜市，口水澳洲澳洲的东大街的夜市没有了后，你们都去哪里吃？我们去过东新街夜市，鼓楼后面的回民小吃一条街，贾三灌汤包子和红红酸菜肉丝炒米饭真是好吃耶，当然还有羊肉串，我发现我LG往往比我激动虽然他吃不过我。.
在市里的话，主要还是去钟鼓楼后面的回民一条街。
其实西安的夜市到处都有，一般到了晚上，你去街上转，一定能碰到。而且各个大学附近也都有，生意兴隆得很那。

spicypig · 发表于 2014-10-19 06:27:44

我曾经去西安交通大学里面转了转，我曾经差点被我妈忽悠去考西安政治学院的（军校），不过听说那里的伙食很好

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