新人发个回锅肉的图吧! 轻拍~~~

李墨

白雲山民 发表于 2014-6-14 10:12
LZ趁没多少分，赶快换名字
提醒的好。

白雲山民

本帖最后由 白雲山民 于 2014-6-14 10:20 编辑 http://v.youku.com/v_show/id_XNj ... -102.3.1-1.14-1-1-0

Happylady

白雲山民 发表于 2014-6-14 10:12
LZ趁没多少分，赶快换名字

rockbox

本帖最后由 rockbox 于 2014-6-14 10:32 编辑
hhbtigerwilliam 发表于 2014-6-14 07:23
几点个人意见1.首先最后淋香麻油没听说过豆豉倒不一定，但是，啷个可以么得郫县豆瓣儿酱撒？lz，没有郫县豆瓣酱，你这个只能算蒜苗炒肉片。看着味道应该还可以。

stmimi

不错.看着有食欲.

白雲山民

rockbox 发表于 2014-6-14 10:28
豆豉倒不一定，但是，啷个可以么得郫县豆瓣儿酱撒？
请教郫县豆瓣儿酱，那家的好？我买的就
一个字--------咸
两个字----------------很咸
三个字-----------------非常咸

rockbox

本帖最后由 rockbox 于 2014-6-14 10:37 编辑
白雲山民 发表于 2014-6-14 10:31
请教郫县豆瓣儿酱，那家的好？我买的就
一个字--------咸
两个字----------------很咸呃，应该不会很咸，我随便买的，反正也不可能太正中，但是基本上放一勺还得适量加点盐。忘了，必须要加少许糖提味儿，不然就光有咸味了。

云梦夫人

hhbtigerwilliam 发表于 2014-6-14 08:23
几点个人意见1.首先最后淋香麻油没听说过
Lz做的应该是修改版的回锅肉。我也是四川人。确实不会用到香油。而且一般只会直接将肉煮到7层熟，我妈多年前教我的时候让我一定要趁热切肉。千万不能过冷水否则肉会收紧肉质就不松软了。
想念连山回锅肉啊

rickygao

回锅肉绝对是经典菜

小米丢丢

下礼拜就要学着做