香酥葱油饼

imjoanne000 · 发表于 2014-10-19 15:14:32

kiktak 发表于 2014-10-3 21:13
楼主来一个~~~~~~~~
剩两块全拿走哈哈

imjoanne000 · 发表于 2014-10-19 15:48:35

lovefenger 发表于 2014-10-3 19:11
为什么我的葱油饼很硬
用温水或开水发面面稍微软些

lovefenger · 发表于 2014-10-19 16:50:28

imjoanne000 发表于 2014-10-4 11:37
用温水或开水发面面稍微软些
呵呵谢谢

ling125 · 发表于 2014-10-19 18:25:25

饲养员 · 发表于 2014-10-19 19:04:03

发一天？我才一小时不到。油多点看起来是好，就是不太健康。外脆内嫩是葱油饼的精髓。一般就八层。3X3迭起

imjoanne000 · 发表于 2014-10-19 19:56:17

饲养员发表于 2014-10-4 14:20
发一天？我才一小时不到。油多点看起来是好，就是不太健康。没故意发一天就中午包完饺子正好剩下放冰箱下午做的不浪费阿油其实还好不经常吃拉看来你是高手阿我是新手请轻拍嘿嘿

饲养员 · 发表于 2014-10-19 22:04:48

imjoanne000 发表于 2014-10-4 18:11
没故意发一天就中午包完饺子正好剩下放冰箱下午做的不浪费阿油其实还好不经常吃拉看来你是高手阿我 ...
你做饺子多出来的面，为了不浪费，呵呵，无可厚非。我喜欢现做现吃，先和面，发面的时候做豆腐花（黄豆要浸水一晚），豆腐花做到凝固的时候（20分钟左右），做葱油饼，10分钟后，葱油饼好，把豆腐花装碗开吃。有时候，做点油条，菜包，花卷，小笼包，生煎，都控制在一个小时搞定。都是套着做，可以节省时间。葱油饼可以放个鸡蛋打碎（500克面粉放一个鸡蛋），放些奶粉，或者液体牛奶（温热）和面，吃口会好很多。