懒人也能吃上手擀面，用松下面包机做手擀面，劲道！

小希Anita · 发表于 2014-10-20 20:43:49

棉花糖糖发表于 2014-9-25 22:33
高筋+低筋=中筋（plain 普通面粉）？
中筋也可以，就是coles普通面粉
我手揉都是用普通的面粉
但是我看台湾人有写加高筋面粉，面更劲道
反正我就试试啦澳洲的面粉很不错的

小希Anita · 发表于 2014-10-20 21:06:27

洋山芋放入加热好得大盘鸡底料中
加水加麻油加点盐
要咸点才好次回锅大盘鸡。。。没办法，就是爱那个味儿2014-9-25 23:37:13 上传
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小希Anita · 发表于 2014-10-20 22:13:59

洋山芋入味后，浇头就好了
浇在手擀面上面好次啊好次。。。2014-9-25 23:39:04 上传
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小希Anita · 发表于 2014-10-20 23:38:35

小希Anita 发表于 2014-9-25 22:39
洋山芋入味后，浇头就好了
浇在手擀面上面
重口味的新疆大盘鸡配手擀面半小时搞定底料很重要，因为做起来太费时，口味也有偏差
所以不建议自己做
外面吃大盘鸡的时候记得把汤汁剩料全都打包回来（精华啊精华）
工作日下班回来将事先做好的手擀面下一下
拌面一级了2014-9-25 23:40:09 上传
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