liwus的澳洲厨房又开饭了 - 自创蔬菜组合：黄瓜胡萝卜鲜菇丸子汤！

点点妞 · 发表于 2014-10-21 17:12:16

liwus 发表于 2014-4-28 20:59
自制。。WW超市买的他家牌子的猪肉碎，做好后味道很正，很嫩，很弹牙。。也没有传说中的澳洲猪骚味儿。。 ...
求丸子做法。

liwus · 发表于 2014-10-21 17:53:28

二楼上做法了，大家记得加分，还差点分升靴啊。。

leannepotti · 发表于 2014-10-21 19:19:17

丸子看上去不错，很有弹性的感觉

baobaoface · 发表于 2014-10-21 19:57:49

liwus 发表于 2014-4-28 21:02
反正华人店的肉碎我是不敢买了，前两年有次在Hurstville一家肉店买的猪肉碎，回家做的丸子，吃进嘴竟然舌头 ...
哪家？

无名草 · 发表于 2014-10-21 20:08:00

liwus 发表于 2014-4-28 21:02
反正华人店的肉碎我是不敢买了，前两年有次在Hurstville一家肉店买的猪肉碎，回家做的丸子，吃进嘴竟然舌头 ...
买好肉让店里帮你绞成肉糜

liwus · 发表于 2014-10-21 20:31:36

floraz 发表于 2014-4-28 21:04
liwus有才啊

liwus · 发表于 2014-10-21 21:58:35

baobaoface 发表于 2014-4-29 09:47
哪家？
具体哪家我也忘了，不过Hurstville 的华人肉店都不咋样，在那边买的汤骨，几乎就没把汤炖白过，而且炖好之后真的是说不出的味道，很难喝。。
一直到搬家之后去附近肉店买的汤骨煲汤，才发现澳洲这边的汤也可以炖得味道很浓很香，相比Hurstville，同样是汤骨，炖出来的汤味居然有这么大的差别。。。记得Hurstville相对较好的应该是火车站蔬菜店边上那边肉店，老板好像不是华人，但肉的质量也只能是相对较好而已。。说到底，应该还是材料新不新鲜的问题，华人店的猪肉估计都是放冷库里不知道多久的陈猪肉了，所以现在想想宁愿贵点，还是去WW和Coles买肉，毕竟超市的食品还有检验和监管。。。一家之言啊，勿拍。。。