腌螃蟹了～～～～上图了+ 做法

ALGAE · 发表于 2014-10-29 02:11:58

原帖由苏苏于 2009-12-7 23:51 发表
新梅园，是多么遥远啊。。回去一定要去吃粉肝，还有肠粉。
这个才腌了一两天就能吃了吗？是深圳的新梅园吗？

jmms_smmj · 发表于 2014-10-29 03:02:00

木有看到有卖活的小螃蟹,只有肉蟹是活的..

swatow · 发表于 2014-10-29 04:23:55

原帖由小小强于 2009-12-6 23:15 发表
做法：
腌的螃蟹一定要生猛，挑那些活力充沛的～～腌出来才好吃1. 弄一小盆饱和盐水，让螃蟹们在里面游，据说3－4个小时能吐干净而且死掉～～～我没等那么长时间～～
2. 可以给螃蟹们泡点米酒，一来消毒，二 ... 弱弱的问一下饱和盐水要怎么做啊? 多少盐多少水呢? 然后酱油是哪种啊? 生抽还是老抽? 谢啦