素食新煮意 —— 印度咖喱西蓝花，eggplant dip （不定期更新）

Origami · 发表于 2014-10-29 13:37:22

而且是黄糙米很有营养！

korfi · 发表于 2014-10-29 14:09:42

感觉这吃素的家人不是中国人。。。。。因为做法都是外来的。看着挺好吃，就是油用的挺多的好像。

Yike · 发表于 2014-10-29 15:36:02

思予发表于 2013-1-8 20:48
一定要学，lebanese bread 沾着吃
下次如果做Falafel ，我再发一个上来。

Yike · 发表于 2014-10-29 16:51:36

Origami 发表于 2013-1-8 20:52
而且是黄糙米很有营养！绝对同意。糙米一单习惯，不但口感好，营养价值好很多。

Yike · 发表于 2014-10-29 18:06:22

korfi 发表于 2013-1-8 20:54
感觉这吃素的家人不是中国人。。。。。因为做法都是外来的。看着挺好吃，就是油用的挺多的好像。 ...
油还可以，不算特别多。dip后面都加一油，否则感觉比较“水”。我们家有小孩子，烹饪都是少油、盐、糖，或基本不加盐。

comjustin · 发表于 2014-10-29 19:01:33

看着太有食欲啦，我要学

薰依草 · 发表于 2014-10-29 19:23:56

Yike 发表于 2012-12-29 19:33
Eggplant Dip材料
请问这个eggplant dip ,我不烤，用蒸的行不？

Yike · 发表于 2014-10-29 20:20:16

comjustin 发表于 2013-1-9 10:06
看着太有食欲啦，我要学
支持。

Yike · 发表于 2014-10-29 21:59:30

薰依草发表于 2013-1-9 10:10
请问这个eggplant dip ,我不烤，用蒸的行不？
蒸的有两个问题：（1）水分比较多，但这个还可以解决，尽量挤干水分就好。
（2）没有烤的smoke的味道。但如果不介意以上两点的，也可以蒸。

baby_2013 · 发表于 2014-10-29 22:23:47

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