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楼主: 欢腾

[地方小吃] 刚出炉的日式轻乳酪蛋糕(附做法)

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初入江湖

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发表于 2014-11-1 13:51:46 | 显示全部楼层
低筋面粉是plain flour吗
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发表于 2014-11-1 14:36:01 | 显示全部楼层
familylove 发表于 2014-7-6 17:03
低筋面粉是plain flour吗
不是。 是biscuit, pastry, cake flour。 WWS或Coles都有卖
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发表于 2014-11-1 15:22:45 | 显示全部楼层
欢腾 发表于 2014-7-6 18:55
不是。 是biscuit, pastry, cake flour。 WWS或Coles都有卖
再接着问一下高筋面粉是什么
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发表于 2014-11-1 15:50:41 | 显示全部楼层
familylove 发表于 2014-7-6 18:01
再接着问一下高筋面粉是什么
baker's flour 那俩店也有卖,通常是大袋装的
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发表于 2014-11-1 16:55:23 | 显示全部楼层
欢腾 发表于 2014-7-6 19:08
baker's flour 那俩店也有卖,通常是大袋装的
多谢扫盲
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发表于 2014-11-1 18:34:38 | 显示全部楼层
familylove 发表于 2014-7-6 18:11
多谢扫盲
举手之劳~
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江湖老手

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发表于 2014-11-1 19:32:32 | 显示全部楼层
必须用低面筋吗
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发表于 2014-11-1 20:12:07 | 显示全部楼层
第一步那个盘子放在小锅热水加热,盘子不要接触锅底,有的没看懂。。是把盘子放在有水的锅子里但是里面有个架子吗?
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江湖老手

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发表于 2014-11-1 21:51:02 | 显示全部楼层
真漂亮啊
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发表于 2014-11-1 23:23:57 | 显示全部楼层
专业级!
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