羊肉串怎么做好吃?

hgaox · 发表于 2014-11-8 12:07:55

hgaox 发表于 2014-8-17 21:18
个人一件，仅供参考。新鲜的羊肉不需要提鲜，已经很鲜美了，特别是有油脂的搭配（当然不一定那么健康） ...
那你是用羊的什么部分来穿串？烤制的过程是急火还是中火，何时刷油撒料。勤翻面还是少翻面？谢谢！

路天涯 · 发表于 2014-11-8 13:04:30

孜然、小茴香不是一种东西吗？

pz2011 · 发表于 2014-11-8 13:13:45

楼主下次不妨试试不用腌直接烤

Wxr_333 · 发表于 2014-11-8 13:51:46

别信那不腌直接烤。。味道不行

ManUnited · 发表于 2014-11-8 14:35:24

Wxr_333 发表于 2014-8-17 21:49
楼主下次不妨试试不用腌直接烤
正解，那些腌料都会把羊肉的鲜味盖过去，直接烤是最能体现羊肉鲜味的方法。吃过直接烤的基本下一次都不会再去提前腌了。

79637963 · 发表于 2014-11-8 15:53:51

澳洲羊肉怎么烤都好吃，原味更赞

guoguo01 · 发表于 2014-11-8 16:53:47

这几个大师的意见完全不同啊？怎么办？

[地方小吃] 羊肉串怎么做好吃?