第一次用松下面包机做面包，干酵母放多了一倍，会有什么效果？

惜福 · 发表于 2014-11-8 18:04:05

KEVINQ 发表于 2014-9-21 17:29
烤出的面包皮很硬，怎么解？已经选择light了。
面包机烤出来的表皮是会比较硬，想要好吃的面包就不能偷懒，一次发酵后拿出来排气二次发酵，烤箱烤出来的比较软和，不过你这个看上去颜色也太深了

惜福 · 发表于 2014-11-8 19:06:30

bolimimi 发表于 2014-9-21 17:51
我每次都不知道怎么称6克
厨房电子秤

rosiers · 发表于 2014-11-8 20:02:19

bolimimi 发表于 2014-9-21 17:51
我每次都不知道怎么称6克
如果有朋友用同牌子的酵母，可以請人家量量看是多少湯匙的。不是所有的食譜都是用克，有些是茶匙。

olivia8888 · 发表于 2014-11-8 21:40:21

颜色太深，好像过头了

KEVINQ · 发表于 2014-11-8 22:12:20

olivia8888 发表于 2014-9-21 21:18
颜色太深，好像过头了
按照程序来的，为什么会烤过头？

olivia8888 · 发表于 2014-11-8 23:17:12

KEVINQ 发表于 2014-9-21 21:35
按照程序来的，为什么会烤过头？
不知道，我按程序都没问题，会不会是水少了？

simplehappy · 发表于 2014-11-9 00:13:10

哈哈！

琪琪 · 发表于 2014-11-9 01:27:43

感觉你这个量放的不对呀
你是做的M 大小的么，我做出来的m大小的都比你这个高一些

琪琪 · 发表于 2014-11-9 02:14:03

完全按照说明书的方子来，先把白面包做熟练，在这个基础上再求变化吧。
我拿到机器2周，白面包做的还成，零失败，其他还在努力研究中加油

bt123123 · 发表于 2014-11-9 03:24:14

KEVINQ 发表于 2014-9-21 17:29
烤出的面包皮很硬，怎么解？已经选择light了。
I usually stop 10 mins before it finish..
if not, 面包皮很硬

[舌尖上的澳洲] 第一次用松下面包机做面包，干酵母放多了一倍，会有什么效果？