家乡的味道----蒜茄子

魔头 · 发表于 2014-11-10 03:18:48

原帖由 astina 于 2009-9-30 22:27 发表
能用safeway买的现成的那种garlic paste吗？买个夹算的工具钳子更划得来

dorothy156 · 发表于 2014-11-10 04:43:14

还要放两天啊？？估计都过不了夜就全没了

蒲公英 · 发表于 2014-11-10 05:52:16

捣碎蒜，是不是那种木头的小碗，带个小棍子的那一套，捣呀捣的
一看是要小茄子啊
我这里买的都是硕大硕大的肥茄子
谁寄点给我 [ 本帖最后由蒲公英于 2009-10-1 00:10 编辑 ]

kikilala · 发表于 2014-11-10 06:14:53

这个是东北的，俺家乡的菜。原来做起来这么简单啊，我一直以为挺复杂的呢

overbridge · 发表于 2014-11-10 06:23:09

原帖由 edith921 于 2009-9-30 22:45 发表
不一样的做法，这个是东北的做法你说的陕西做法跟河北的茄包做法类似呵呵，说的是。BTW，签名很有意思。

wideye · 发表于 2014-11-10 06:28:40

回花妖:这个直接吃就可以，还可以把腌好的蒜茄子撕成条，放在盘子里，把少许油加热后淋在茄子上，这个也灰常好吃。是很好的送粥小菜~~~[ 本帖最后由 wideye 于 2009-10-1 08:34 编辑 ]

wideye · 发表于 2014-11-10 07:02:04

原帖由 dorothy156 于 2009-9-30 23:08 发表
还要放两天啊？？估计都过不了夜就全没了你说的很对~~还被塔妈拎走好几根~~~555555555555

wideye · 发表于 2014-11-10 08:10:43

原帖由 astina 于 2009-9-30 22:27 发表
能用safeway买的现成的那种garlic paste吗？我觉得garlic paste没有新鲜的蒜味道，魔头说了，就是用那种压蒜的工具一压就可以了，很快滴。。。。。。。要有为吃不怕麻环的精神嘛.........

xiaopangzi · 发表于 2014-11-10 09:48:54

从来都没吃过这种做法的茄子，大蒜和茄子我都爱，没有油很健康，改天卖了茄子做这道菜

wideye · 发表于 2014-11-10 10:56:21

原帖由蒲公英于 2009-10-1 00:05 发表
捣碎蒜，是不是那种木头的小碗，带个小棍子的那一套，捣呀捣的
一看是要小茄子啊
我这里买的都是硕大硕大的肥茄子
谁寄点给我别捣了，就压吧，小时候才捣呢，过年的时候，这个一直是我的活....
lw，这里小茄子也不多，都是发育超好的胖茄茄。

[舌尖上的澳洲] 家乡的味道----蒜茄子