【超详细步骤教你做旋子凉粉。。。特别鸣谢美讶千里之外寄来的凉粉刮子。。。】

航迹云 · 发表于 2014-11-13 17:39:43

原帖由 chesecake 于 2011-7-24 21:19 发表
这个我不眼馋，蓉儿也送了我一个。我今天做了有点悲剧的酸菜鱼，开始一切都好，结果我贪心，放了二包粉丝，汤汁被吸掉很多。等会儿上来给你看，但味道还是很好很好。安慰一下，等你上酸菜鱼哈！

粉猪妈妈 · 发表于 2014-11-13 17:58:11

我想把这个切切方块，和我们小时候的磨糊应该一个味道的我要去试验一下

航迹云 · 发表于 2014-11-13 19:24:56

原帖由粉猪妈妈于 2011-7-24 21:20 发表粉丝好想分很多种的．．有点就很容易涨的就是，掌握不好火候有的就很容易涨，也很容易断的。

航迹云 · 发表于 2014-11-13 20:00:06

原帖由 astina 于 2011-7-24 21:21 发表
虽然这个我也会做，不过lz做的卖相好看过阿丝之前做凉粉的那个帖子，我这个卖相好主要是红油放的多，看起来很红亮！

航迹云 · 发表于 2014-11-13 20:50:57

原帖由粉猪妈妈于 2011-7-24 21:22 发表
我想把这个切切方块，和我们小时候的磨糊应该一个味道的我要去试验一下磨糊是虾米？木有听说过。。。

astina · 发表于 2014-11-13 22:23:37

我那个放芝麻酱，是上海的做法

花生 · 发表于 2014-11-13 23:20:50

下次回国我也带个旋子过来

粉猪妈妈 · 发表于 2014-11-13 23:40:03

原帖由航迹云于 2011-7-24 21:25 发表
磨糊是虾米？木有听说过。。。就基本上和凉粉一样，但是吃的时候是切成小方块

kitkat · 发表于 2014-11-14 00:40:39

馋，好好吃的样子哦

chesecake · 发表于 2014-11-14 02:07:32

原帖由航迹云于 2011-7-24 21:22 发表
就是，掌握不好火候有的就很容易涨，也很容易断的。我看美讶的方子是只放一包的，鬼迷心窍的却放了二包，就是绿豆粉丝，我买的这个倒是一点不会断，就是二包下去汤汁一下少好多。

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