我家的重口味第四波--夫妻肺片，农家鱼，红烧猪尾，黑胡椒牛舌，三杯鸡，遵义牛肉粉蒸肉

heluxuedd · 发表于 2014-11-22 02:58:42

太诱人了

chesecake · 发表于 2014-11-22 04:20:44

没lz家那几个好家伙啊！太赞了

yyw · 发表于 2014-11-22 04:53:16

有水平，还不是一般的水平呀。

fengliu1234 · 发表于 2014-11-22 05:04:56

都很下饭

chesecake · 发表于 2014-11-22 05:14:25

LZ很喜欢用六月鲜啊！我一直用六月鲜凉拌，没拿来烧过菜，下次试试

ta_xiang · 发表于 2014-11-22 06:09:41

chesecake 发表于 2014-3-12 21:56
LZ很喜欢用六月鲜啊！我一直用六月鲜凉拌，没拿来烧过菜，下次试试
是啊，现在大多需要用老抽加生抽的菜都直接用六月鲜代替了，又上色味道又浓郁，用到味道重的菜里面还挺提升味道的

jing2008 · 发表于 2014-11-22 06:50:19

ta_xiang 发表于 2014-3-12 20:44
卤完，放冷，然后用个大盒子装起来，放冷冻，需要用的时候再解冻出来，永远都不会坏 ...
解冻后还继续加水煮吗？

ta_xiang · 发表于 2014-11-22 07:05:25

Jing2008 发表于 2014-3-12 22:11
解冻后还继续加水煮吗？
不用了，冷冻的时候水不会变少的，所以解冻后不用加水了，不过我是用的高压锅卤，所以每次水分都不会少，一直维持原来的分量，如果是用砂锅之类的话，卤完可能水分会变少，那你解冻后就点水吧，但是味道淡了，又得加作料进去

w303557629 · 发表于 2014-11-22 07:37:43

Mark

Linda-奔跑中 · 发表于 2014-11-22 09:04:06

看得我，口水流，眼泪流

[原创作品] 我家的重口味第四波--夫妻肺片，农家鱼，红烧猪尾，黑胡椒牛舌，三杯鸡，遵义牛肉粉蒸肉