爸爸菜谱 - 羊肉串 (19/7/09 更新 - 烤羊肉串炉）

小小强

好像说洋葱稍微泡下水可以不呛眼睛

可可粉

好谗啊，可惜羊腿和洋葱我都切不来

UEJ

原帖由 花生 于 2008-12-22 23:10 发表
阿朱怎么把洋葱切这么碎的啊，戴着游泳镜吗？我上次切了一个，把我辣的泪流满面 上上我的独门切洋葱法：
１、把洋葱去头尾，对半切，放冰箱，
２、时间随意，时间长，味道就轻点
３、先切片，最后再切碎。因为最最最厉害的是切碎时，那个辣啊，每次都要用好几张餐巾纸才算完事[ 本帖最后由 UEJ 于 2008-12-23 00:22 编辑 ]

UEJ

朱版这羊肉串做得很有专业水平，口水啊。。。。。
加点辣粉会不会更好吃，偶想象一下算了
遁走～～～

lynn2008

ding

laoyouyu

水平很高25日的BBQ可以用上了！明天去买羊肉！

浅浅

我现在切洋葱碎，交给food processor就好，几秒钟就全部搞定，不用留泪拉:)

Orchid

把羊腿肉切成小块，不容易啊，累人的活。。。烤好的羊肉串真馋人。。。

yhm

我切洋葱是把砧板放在灶台上切,开油烟机,眼睛裹层保鲜膜

猪胖胖

就是那每一股肉中间的白色的薄薄的膜，我每次剔这筋膜非常费事，一个腿要一小时，可是如果不去掉的话吃的时候又嚼不动。。。苦恼啊。。。