牛排应该怎么煎？

vilinka · 发表于 2014-5-21 06:05:44

除了以上方法，我个人还爱把一个奇异果打碎抹在牛排上加盐和胡椒腌一腌，奇异果和牛排产生奇妙的化学作用使牛排变得入口即溶多汁。

mickeymickey · 发表于 2014-5-21 08:36:22

我来要分的某人说外面都是铁板做的或者char grill 你在家用锅肯定悲剧你可以去买个放灶台上带纹路的铁板专门煎牛排的不过这要用明火的我记得你家电的啊快给我加分 yeah[ 本帖最后由 mickeymickey 于 2012-3-18 21:01 编辑 ]

莎莎 · 发表于 2014-5-21 09:09:38

原帖由 mickeymickey 于 2012-3-18 20:06 发表
我来要分的某人说外面都是铁板做的或者char grill 你在家用锅肯定悲剧你可以去买个放灶台上带纹路的铁板专门煎牛排的不过这要用明火的我记得你家电的啊快给我加分 yeah 用牛排机可以吗，那种类似夹三文治机的那种，双面的还是叫你家某人亲自示范一下吧！！！8好意思，今天分分用尽了，还没回血，哇咔咔！！

chrisd · 发表于 2014-5-21 09:21:35

有卖带纹路的平底锅

grayz · 发表于 2014-5-21 10:36:13

我们家都是牛排机烤的，因为我怕油锅，怕一切油锅

jinluo · 发表于 2014-5-21 11:35:07

学习了

dk2009 · 发表于 2014-5-21 12:05:44

前几天学习了牛排sauce怎么做，今天学习了煎牛排。收藏！

nicekrissy · 发表于 2014-5-21 12:32:05

先用盐和胡椒和橄榄油为牛排作马杀鸡
然后grill pan烧热（很热很热）后下牛排
一面煎4分钟 for medium - medium rare (这个要看牛排厚度，4分钟大约是1.5cm-2cm厚的牛排哦）
然后竖着rest for 4 mins。。通常rest的时间是煎的时间的一半
然后就可以吃啦

[舌尖上的澳洲] 牛排应该怎么煎？

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