Lanshan:又一不可抗拒的好吃的有培根的 Cheese Pie（有详图）

lanshan · 发表于 2014-5-28 18:26:51

这些食材都是高钙的。你好厉害啊，说说怎么改良了我的方子，那菜叫Jansson,里面有anchovy 凤尾鱼

lanshan · 发表于 2014-5-28 19:01:00

你好，我这次用的8寸的，所以很厚，有8寸模子的高那么高。我上次做用过9寸的，也不错，一半高度，看起来更象外面卖的PIE。看你喜欢什么样的了，都行。

gingerzjy · 发表于 2014-5-28 20:19:08

是不是就是类似乳蛋饼？QUICHE?

yunduo · 发表于 2014-5-28 20:36:15

原帖由 lanshan 于 2011-4-6 13:47 发表
这些食材都是高钙的。你好厉害啊，说说怎么改良了我的方子，那菜叫Jansson,里面有anchovy 凤尾鱼
对对，就是那个。我是因地制宜，有什么食材就用什么。Anchovy被我换成了salami，有时又是炒过的bacon.我也不全用土豆，是一层土豆一层南瓜的铺，还用过红薯，不过大家都喜欢土豆南瓜组合。最后上面我用奶油并加盖cheese。洋葱碎越多越好，很提味，我用了两个洋葱。

Origami · 发表于 2014-5-28 21:42:01

土豆片方子，天冷了，要增加能量~

lanshan · 发表于 2014-5-28 22:26:08

你好聪明呀，下回我也放南瓜

lanshan · 发表于 2014-5-28 22:40:16

还是有不同之处的，quiche 用cream,很多cream，我用cheese 丝和牛奶。你再试试这个给家人，怎么样？

lanshan · 发表于 2014-5-28 23:52:35

请看我这个贴子里的main: Jansson's temptation....

rongerchen · 发表于 2014-5-29 00:41:01

原帖由 yunduo 于 6-4-2011 11:37 发表
培根、cheese、牛奶，都是我爱的东西。其实我已经偷师LZ学了好几道美食了，特别是那个土豆片、洋葱碎加奶油烤出来的东东，我自己改了方子，家里人人爱吃，现在变保留节目了，一周至少吃一次，省时省力还美味，LZ的东东还真是对我的胃口啊
哪个东西yunduo冰雪聪明啊，学啥像啥

rongerchen · 发表于 2014-5-29 00:59:04

我没有这么高的模具啊方子该如何变呢还是等我去买模具先？

[地方小吃] Lanshan:又一不可抗拒的好吃的有培根的 Cheese Pie（有详图）

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