清蒸小管

我爱猫 · 发表于 2014-6-16 05:17:14

饿死了饿死了。。。

astina · 发表于 2014-6-16 06:44:12

这是哪里做法? 厦门?

jyy_jessie · 发表于 2014-6-16 08:17:24

是啊，厦门小眼镜排档，以做酱油水海鲜而出名。清蒸小管是必点的菜。

我爱猫 · 发表于 2014-6-16 09:27:32

小眼镜排档很出名的。。

ivy_cn · 发表于 2014-6-16 10:47:24

托LZ的福，刚吃好一个卤蛋，2个鸡脚，半块方便生面，用牛肉清汤煮的。今天晚上可以不吃饭了~~~

我爱猫 · 发表于 2014-6-16 11:02:31

方便生面？是啥？

ivy_cn · 发表于 2014-6-16 12:40:15

非油炸，广东STYLE的生面皇，最近才发现挺好吃的。

jyy_jessie · 发表于 2014-6-16 14:19:55

再加几道最近做的海鲜。清蒸蟹。非常遗憾的是，买的是冰冻的，不知道上哪儿能买到新鲜的。唉炒章鱼。香煎snapper。snapper腌了一下午，大火下锅，小火煎熟。最后的sauce和清蒸小管的做法差不多，我多加了点料酒、黑醋及少许海鲜酱。

ivy_cn · 发表于 2014-6-16 14:50:06

啊啊，LZ一定要告诉我怎么做的那个SNAPPER，我今天正好解冻了一条大个的SNAPPER。

tracy@syd · 发表于 2014-6-16 15:08:19

太诱人了！！羡慕死了，作海鲜的好手＋＋

[地方小吃] 清蒸小管