热锅炒菜，用橄榄油不好吗？

WS---兔宝宝 · 发表于 2014-7-22 11:29:27

Icebergrose 发表于 2013-6-22 20:22
燃点高的油是哪些？
我家现在用的是米糠油，很不错

xiaomt · 发表于 2014-7-22 12:54:48

也用橄榄油炒菜，就是热锅冷油，赶紧放菜

9112001 · 发表于 2014-7-22 13:10:18

一直用橄榄油，但从来没加热到油滚冒烟的程度再炒菜

Icebergrose · 发表于 2014-7-22 14:03:01

WS---兔宝宝发表于 2013-6-22 21:10
我家现在用的是米糠油，很不错
这个没怎么听说过，没见过呵呵，在哪里买？

WS---兔宝宝 · 发表于 2014-7-22 15:02:17

Icebergrose 发表于 2013-6-22 22:24
这个没怎么听说过，没见过呵呵，在哪里买？
WWS打对折的时候买的

大食懒 · 发表于 2014-7-22 15:25:17

听说不好

whsank · 发表于 2014-7-22 16:01:23

不好是因为油燃点低的话高温下会分解，产生有毒致癌物质。通常来说精炼油燃点高。所以橄榄油除了virgin的不好，其他都可以。Pure的最好

迷路的小猪 · 发表于 2014-7-22 17:30:05

不行,橄榄油最好只拿来做凉菜什么的,遇到高温貌似分解什么有毒的东西你百度一下应该有说的

CindyDuan · 发表于 2014-7-22 18:51:45

学习

KingJL · 发表于 2014-7-22 19:30:08

总觉得没有其他油炒菜香

[舌尖上的澳洲] 热锅炒菜，用橄榄油不好吗？