自制简单美味豆腐乳

好男人 · 发表于 2014-7-23 21:43:45

谢谢加分的tx了，制作的时候，温度一定要控制好，阴凉通风的地方，千万不能是朝北(有太阳照射)的房间，因为中午太阳照射的房间温度会比较高。

猪猪的宝贝 · 发表于 2014-7-23 23:23:25

thanks for sharing!

hf9772 · 发表于 2014-7-24 00:48:45

我也要试试，学习了。。。

好男人 · 发表于 2014-7-24 01:12:04

就是发酵的时候放在柜子里面就好了，上面盖上保鲜膜或者是什么盖子之类的就好了，不要密封[ 本帖最后由好男人于 2011-8-2 20:06 编辑 ]

Grange · 发表于 2014-7-24 02:34:26

在澳洲这个鬼地方什么都要自给自足

懒洋洋 · 发表于 2014-7-24 03:13:40

佩服LZ！有空也试试。

marilyn_ma · 发表于 2014-7-24 03:40:14

这也能自己做，澳洲牛人还真不是一般的牛？再这样下去，宇宙飞船都要在澳洲发行了。

航迹云 · 发表于 2014-7-24 04:42:52

那啥，楼主我歪个楼哈。据我的经验和我从我奶奶哪儿听来的说法是：豆腐长白毛还是黄色粘液是取决于豆腐制作过程中点豆腐的方式。如果是石膏点出来的豆腐霉好以后就长黄色的粘液，如果是胆水点出来的豆腐霉好以后就长白毛。所以说这跟冬天还是夏天是没有关系的！现在澳洲卖的豆腐很多都是石膏点出来的，也有内脂点出来的。我不喜欢内脂点出来的豆腐，虽然口感上细腻一些，但是因为缺少了钙、镁这些有益的矿物质，营养成分不如前者哈！