史上最简单的脆皮烤肉

carrieyee · 发表于 2014-8-9 08:53:29

请问带皮猪肉是什么肉？五花肉吗？烤箱是开上下火吗？要开风扇吗？

甜甜妈 · 发表于 2014-8-9 09:04:41

zjrlisa 发表于 2013-2-16 21:28
估计用水泡2小时能把肉皮泡松些了。。。我做过几次，按照包装上写的皮冲上。。。，LZ可以再加一些孜然， ...
其实当我省悟过来包装上会有做法时, 已经把袋子扔进垃圾筐了.
不过, 加孜然一定错不了, 我老公做烧烤时必放的, 包括烤三文鱼...

甜甜妈 · 发表于 2014-8-9 09:34:22

ccpbella 发表于 2013-2-16 21:40
mark，看起来就好吃，食盐是适量还是比较多
把整个肉抹一便,不用特别多. 感觉盐粒子均匀布满肉的表面就好.

teiyuau · 发表于 2014-8-9 10:00:48

这么简单，不知炸锅行不行

hmjsmile · 发表于 2014-8-9 11:04:42

很强大

甜甜妈 · 发表于 2014-8-9 12:29:30

carrieyee 发表于 2013-2-16 21:52
请问带皮猪肉是什么肉？五花肉吗？烤箱是开上下火吗？要开风扇吗？
ANSWER:1) 用猪五花更专业，我今天误打误撞的是一块去了骨头的腿肉。 WWS本来已经把它包装好了，预备烤的。我切下了瘦的不带筋的，留下的带这皮的。肉大约有二指厚。2）烤箱是最简单的电烤箱，没有上下火，没有风扇，我放在了中层。