重芝士蛋糕, 大理石纹装饰, 新手也可以零失败.

aimom · 发表于 2014-9-25 04:56:03

收学生不？

千本樱oO · 发表于 2014-9-25 06:31:58

那个消化饼干，能给个全名不？待会儿去超市找找看~

fvalor · 发表于 2014-9-25 07:51:36

aimom 发表于 2014-5-8 14:40
收学生不？
哎不敢当啊，相互学习。有时候做多了自己又不敢多吃就各种送周边小伙伴

fvalor · 发表于 2014-9-25 10:15:44

千本樱oO 发表于 2014-5-8 14:41
那个消化饼干，能给个全名不？待会儿去超市找找看~
ARNOTT's. Marie ,the original. 就是那栏我也基本买到什么就什么

aimom · 发表于 2014-9-25 11:20:14

fvalor 发表于 2014-5-8 14:46
哎不敢当啊，相互学习。有时候做多了自己又不敢多吃就各种送周边小伙伴 ...
住你周边有口福啦，蛋糕小白真心求师

fvalor · 发表于 2014-9-25 11:56:12

aimom 发表于 2014-5-8 14:49
住你周边有口福啦，蛋糕小白真心求师
没问题我会陆续上谱

jerrywang · 发表于 2014-9-25 12:30:02

好漂亮的蛋糕! 特别是切面, 太光滑了! LZ能给一下7寸或8寸的配料比例吗?之前论坛上看的配方, cream cheese都是用2个block甚至三个, 那就是500g或750g你这个只用了250g, 会不会cheese味道不够啊? 鸡蛋和面粉的用量也挺少的.另外, 130度烤70分钟足够吗? 会不会不熟啊

aimom · 发表于 2014-9-25 13:51:14

fvalor 发表于 2014-5-8 14:52
没问题我会陆续上谱
是悉尼的吗

fvalor · 发表于 2014-9-25 13:58:18

jerrywang 发表于 2014-5-8 14:56
好漂亮的蛋糕! 特别是切面, 太光滑了! LZ能给一下7寸或8寸的配料比例吗?
这是一块的比例。你如果做大的就用数学公式把其他按比例配算下吧另外温度时间我觉得够了如果做大尺寸可以加高温度至150 时间上也可以加多十来分钟。具体我还没尝试过。芝士蛋糕不用担心不熟都是可以生吃的原料还有免考的呢

fvalor · 发表于 2014-9-25 15:30:14

aimom 发表于 2014-5-8 15:01
是悉尼的吗
悉尼山区的。有附近的朋友吗？

[地方小吃] 重芝士蛋糕, 大理石纹装饰, 新手也可以零失败.

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