蒸包子是用self-raising的面粉吗？？

Ozquest · 发表于 2014-10-31 09:34:50

ewanka 发表于 2014-8-9 16:53
汗，我已经把self-raising的面粉活上了
解释下为什么不能self-raising的面啊？
Self raising is plain flour + raisng agent(baking soda)

ewanka · 发表于 2014-10-31 10:28:38

keke 发表于 2014-8-9 18:36
你说的是面团还是包子？？
包子啊

Rainstorm · 发表于 2014-10-31 10:38:16

我现在挑战面肥和面起子了。
面粉用26736。

keke · 发表于 2014-10-31 11:41:24

ewanka 发表于 2014-8-9 19:17
包子啊
这样或者就留一大团

keke · 发表于 2014-10-31 13:06:46

秀一下我的包子和奶黄包，我也是中间一大团的2014-8-9 21:00:16 上传
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rayx · 发表于 2014-10-31 14:31:19

self raising 的面粉里加的小苏打，用来烤面包可以，蒸馒头就歇菜了。一定要加酵母，酵母大超市都有。

daisydu · 发表于 2014-10-31 15:23:50

self-raising flour = 普通面粉+泡打粉若做中式面食，筋度不够。。
建议用来做cake, cup cake,,之类的糕点中式面食还是普通面粉+酵母比较好

jy00227567 · 发表于 2014-10-31 16:31:27

keke 发表于 2014-8-9 20:00
秀一下我的包子和奶黄包，我也是中间一大团的
可否问下奶黄馅怎么做啊？谢谢？

lyng_008 · 发表于 2014-10-31 19:05:23

ling125 · 发表于 2014-10-31 20:01:14

keke 发表于 2014-8-9 20:00
秀一下我的包子和奶黄包，我也是中间一大团的
奶黄馅是我的最爱，求问？

[舌尖上的澳洲] 蒸包子是用self-raising的面粉吗？？