陕西面食 - 烩麻食

第一名 · 发表于 2014-11-10 03:43:19

我看了心里好难过

老陶 · 发表于 2014-11-10 05:02:22

西北面食是我的最爱啊，不行了。口水都收不住了。加分，可惜分不多。
问一下，你炒菜的时候是谁帮你拍的照呢？

steveking · 发表于 2014-11-10 05:44:21

岂止制作精致，名字也起的好。面疙瘩的问题，上次和大头讨论过啦。北方有种叫拨鱼儿，大号银鱼大小；南方的面疙瘩，比如我妈做的，有时候达到乒乓球尺寸。。。

bluesummer · 发表于 2014-11-10 07:10:56

原帖由 libby_xu 于 2008-9-15 20:43 发表
西北面食是我的最爱啊，不行了。口水都收不住了。加分，可惜分不多。
问一下，你炒菜的时候是谁帮你拍的照呢？
自己啊~~
忙得四脚朝天的。。

bluesummer · 发表于 2014-11-10 08:13:01

原帖由叶多妈妈于 2008-9-15 20:43 发表
我看了心里好难过
安慰下~~
BTW：叶多妈妈为啥难过呢？

魔头 · 发表于 2014-11-10 09:35:35

原帖由 bluesummer 于 2008-9-15 20:32 发表魔头你要蒸多少啊?
安慰安慰~~ 要把他那一桶昨天洗出来的面水（也没问那叫个啥）都蒸了，快了快了，估计还有2，3张吧还在旁边偷拍来着--- 手机抠门的家伙，居然只给切了3张，留那么多干吗？1

bluesummer · 发表于 2014-11-10 09:59:07

原帖由 steveking 于 2008-9-15 20:43 发表
岂止制作精致，名字也起的好。面疙瘩的问题，上次和大头讨论过啦。北方有种叫拨鱼儿，大号银鱼大小；南方的面疙瘩，比如我妈做的，有时候达到乒乓球尺寸。。。
我以前也问过，为什么面疙瘩要叫“麻食”？
有的人说，是因为这是一种很“麻烦”的食物；
还有人说，是因为最早的麻食，是在草帽上搓出来的，带深浅的花纹，有如麻子的脸。
其实我到现在都不明白，为什么单单在西安，这种面食被称为：“麻食”